O mercado pecuário iniciou a semana com alta nas cotações, mesmo em meio a um ambiente mais especulativo do que ativo. A combinação entre a menor oferta de boiadas prontas para abate e o bom ritmo no escoamento da carne favoreceu um reajuste positivo de R$2,00 por arroba em todas as categorias, segundo levantamento do setor. As escalas de abate giravam, em média, em torno de sete dias, o que evidencia a oferta mais ajustada.

No estado de Goiás, as cotações também refletiram essa movimentação. Em Goiânia, houve alta de R$2,00/@ tanto para o boi gordo quanto para a vaca, enquanto a novilha manteve seu valor estável. Já na região Sul do estado, o aumento foi registrado apenas na arroba da novilha. O "boi China", voltado à exportação, também apresentou valorização de R$2,00/@, acompanhando a tendência geral de preços.

No atacado da carne com osso, a proximidade do Dia dos Pais ajudou a manter o bom desempenho das vendas, contribuindo para a sustentação dos preços. A carcaça casada do boi capão subiu 1,8% (R$0,35/kg), enquanto a do boi inteiro teve alta de 0,5% (R$0,10/kg). As carcaças do dianteiro e da ponta de agulha permaneceram estáveis, mas o traseiro teve destaque: a carcaça traseira do boi castrado subiu 3,4% (R$0,75/kg), e a do boi inteiro aumentou 1,0% (R$0,20/kg).

As categorias de fêmeas também registraram altas, com a carcaça da vaca subindo 0,6% (R$0,10/kg) e a da novilha 0,5% (R$0,10/kg). Por outro lado, o mercado de carnes alternativas apresentou recuos. O frango médio caiu 0,8% (R$0,05/kg), enquanto o suíno especial teve queda mais acentuada de 2,5% (R$0,30/kg), refletindo um momento de menor demanda nessas proteínas frente à valorização da carne bovina.