Após as altas registradas na semana anterior, o mercado do boi gordo começou a segunda-feira com estabilidade nos preços. Os frigoríficos adotaram postura cautelosa e aguardam um novo posicionamento do mercado antes de retomar as negociações. Aqueles que tentaram realizar compras abaixo da referência enfrentaram dificuldade em fechar negócios, o que demonstra firmeza nas cotações. As escalas de abate seguem confortáveis, com média de dez dias.

No Acre, o cenário permanece inalterado, com preços estáveis e escalas médias também próximas de dez dias. Já na região de Paragominas (PA), as cotações permaneceram sem variação para todas as categorias, com escalas de abate estimadas em seis dias. O quadro indica um mercado equilibrado, mas ainda com ritmo moderado de negócios.

Vendas no varejo impulsionam alta nas carcaças e carnes alternativas

O atacado de carne com osso registrou recuperação nas vendas durante a semana, impulsionado pelo pagamento dos salários e o consequente aumento do poder de compra dos consumidores. Esse movimento estimulou os pedidos de reposição de estoques por parte dos varejistas, resultando na segunda semana consecutiva de valorização nas carcaças casadas.

As cotações da carcaça casada do boi castrado e do boi inteiro subiram cerca de 2,0%, acréscimo equivalente a R$ 0,40 por quilo. Entre as fêmeas, a alta foi de 2,1%, também de R$ 0,40/kg. No mercado de carnes alternativas, o frango médio teve valorização de 2,0% (R$ 0,15/kg), enquanto o suíno especial apresentou aumento de 0,8% (R$ 0,10/kg), refletindo a melhora no consumo e na reposição dos estoques no varejo.