O Custo Operacional Efetivo (COE) da pecuária leiteira mato-grossense atingiu R$ 1,47/litro no terceiro trimestre de 2025, alta de 1,52% frente ao trimestre anterior. Já o Custo Operacional Total (COT) foi de R$ 2,40/litro, crescimento de 1,18%, impulsionado principalmente pelos aumentos em depreciação e mão de obra familiar.

Mesmo com a elevação dos custos, a atividade permanece equilibrada, sustentada pela estabilidade nos preços pagos ao produtor e pelo bom desempenho das pastagens no período seco. O setor segue atento à evolução dos insumos e ao comportamento da demanda no último trimestre do ano.