Os preços da carne bovina seguem em trajetória de alta no mercado interno, sustentados pela combinação entre oferta restrita de animais prontos para abate e demanda externa aquecida. O cenário tem impulsionado as cotações no atacado, especialmente na Grande São Paulo.

De acordo com pesquisadores do Cepea, na parcial de abril (até o dia 20), a carcaça casada bovina — que engloba traseiro, dianteiro e ponta de agulha — acumula valorização de 4%, sendo negociada a R$ 25,41/kg à vista.

Em termos reais, os números são ainda mais expressivos. A média mensal parcial de R$ 25,05/kg representa o maior patamar da série histórica do Cepea, iniciada em 2001. O valor é 11% superior ao registrado em abril de 2025 e acumula avanço de 44,8% em relação a abril de 2024.

Segundo o Centro de Pesquisas, esse movimento reflete um mercado ajustado, com menor disponibilidade de gado pronto para abate e forte ritmo das exportações brasileiras, fatores que sustentam os preços mesmo diante de um consumo doméstico mais sensível.

A tendência, no curto prazo, é de manutenção desse cenário de firmeza, com o setor atento à evolução da oferta e ao comportamento da demanda interna e internacional, que seguem como determinantes para a formação dos preços.