A produção de gergelim tem peso principal no município de Canarana, que representa atualmente 90% da produção nacional, com cerca de 100 mil hectares de área plantada. Isso faz com que grandes olhos se voltem para esta região que vem se destacando neste mercado.

Aproveitando as boas condições para desenvolvimento da cultura na região, produtores do município de São Felix do Araguaia, Distrito de Espigão do Leste estarão dando inicio aos testes da cultura na região, são esperados inicialmente uma área de 7 mil hectares dividida em três propriedades do Espigão.

A intenção segundo os técnicos responsáveis é inserir a cultura na janela que se fecha com a colheita do milho, aproveitando este espaço até o início dos preparos para a próxima safra de soja, uma vez que, a cultura não possui grande exigências por chuvas, se adaptando as condições climáticas da região nesta época.

O gergelim é uma planta originária da Índia e seus frutos são cápsulas que variam de tamanho de dois a oito centímetros de comprimento e chegam até dois centímetros de diâmetro. As sementes são pequenas e ovaladas e ligeiramente achatadas. As sementes pretas são as mais utilizadas para cultivo de subsistência e as de coloração branca e creme são destinadas para indústria de panificação e mercado internacional.