Segundo a Pesquisa Trimestral do Abate de Animais (IBGE), em Mato Grosso, foram abatidas 191,74 milhões de cabeças de frangos em 2023, redução de 2,97% em relação a 2022. Essa queda ocorreu, principalmente, no 2°semestre do ano.
No entanto, cabe destacar que no 1° semestre de 2023, os abates foram 4,04% maiores ante mesmo período de 2022. Isso foi reflexo do aumento na demanda pela carne mato-grossense, especialmente pelos casos de gripe aviária em aves de subsistência e silvestres em grandes regiões produtoras do Brasil.
