A demanda melhorou, o que resultou em alta de preço da carne bovina no varejo. Em São Paulo, na média de todos os cortes pesquisados, a cotação ficou em R$35,24/kg, valorização de 1,1% nos últimos sete dias. Este é o maior patamar do ano.

No Paraná e em Minas Gerais, o cenário foi semelhante. Nesses estados, a alta foi de 1,0% e 0,1%, respectivamente.

A exceção ficou por conta do Rio de Janeiro, onde a cotação caiu 1,7%. No estado, a dificuldade em escoar a produção segue ditando o rumo do mercado.

Para o curto prazo, a expectativa é de que haja melhora por parte da demanda, devido as festas de fim de ano, o que deve dar firmeza aos preços no mercado varejista.