Em São Paulo, parte das indústrias ficou fora das compras na última segunda-feira (23/12). A estratégia é fazer o balanço das vendas da última semana e então definir os novos preços a serem ofertados pelo boi gordo. A parte que estava negociando na praça paulista eram aquelas que ainda buscavam animais para completar as escalas deste mês.

E, apesar dos preços da carne terem recuado e apertado a margem das indústrias, existiam algumas ofertas de compra acima da referência, dado que a oferta estava quieta.

Em negócios pontuais, os frigoríficos com programações menos confortáveis ofereceram até R$2,00 a mais por arroba para regularizar as escalas pendentes.

Este cenário de mercado mais sustentado e em alta também foi observado em algumas praças de Mato Grosso, no Sul da Bahia e no Norte de Minas Gerais.

Nestes dias de festividades, o mercado do boi gordo deve andar de lado, com vendedores e compradores em período de recesso.