A produção de farinha de trigo pelas usinas de farinha dos EUA em 2019 totalizou 422,277 milhões de cwts, uma queda de 4,594 milhões de cwts, ou 1,1%, do recorde de 426,871 milhões de cwts em 2018 e o menor agregado em sete anos. OS dados foram divulgados pelo Serviço de Estatística (NASS) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). 

A produção em 2019 caiu 4,122 milhões de cwts, ou 1%, de 426.399 milhões em 2017, o terceiro maior ano, e a produção de 422,277 milhões de cwts em 2019 ficou em sétimo lugar no total anual e foi apenas ligeiramente superior a 2000, que era o oitavo, em 421,270 milhões de cwts. 

A capacidade de 24 horas dos moinhos de farinha dos EUA no quarto trimestre foi estimada em 1.649.750 cwts, abaixo do recorde de 1.674.210 no terceiro trimestre, mas em comparação a 1.642.331 no ano anterior. 

Com base nos dados do NASS, as usinas operaram a uma média de 83,2% da capacidade de seis dias em 2019, ante 84,7% no ano anterior, sendo considerado o menor dos últimos anos. Calculando taxas de utilização com base na capacidade do quarto trimestre, a moagem de 2019 foi de 83,4%, ante 84,3% em 2018. 

A moagem de trigo em 2019 totalizou 912.609 milhões, uma queda de 0,6% em relação aos 918.373 milhões em 2018. A alta foi de 944.868 milhões em 2000. A produção de millfeed em 2019 agregou 6.485.291 toneladas, um ganho de 0,4% em relação a 6.458.017 em 2018, sendo que o recorde foi de 7.374.115 em 2000. 

As estatísticas do NASS foram publicadas por 22 trimestres consecutivos e cinco anos consecutivos (2015-2019).