Na última sexta-feira, 6, a cotação do boi gordo subiu em 8 das 32 praças monitoradas pela empresa. Nas demais, houve estabilidade. “As escalas de abate no estado giram em torno de cinco dias, o que deixa pouco espaço para as indústrias negociarem”, diz a Scot.

No mercado atacadista de carne bovina com osso, o boi casado de animais castrados subiu 0,9% na comparação dia a dia, e 2,9% ao longo da semana, e está cotado em R$ 13 o quilo.