O mercado futuro do café arábica passou a operar com variações técnicas para os principais contratos na Bolsa de Nova York (ICE Future US). 

Por volta das 13h12 (horário de Brasília), julho/21 tinha queda de 55 pontos, negociado por 150,40 cents/lbp, setembro/21 tinha baixa de 55 pontos, valendo 152,40 cents/lbp, dezembro/21 tinha baixa de 45 pontos, valendo 155,10 cents/lbp e março/22 também tinha queda de 45 pontos, valendo 158,25 cents/lbp. Em Londres, o café conilon também registrava quedas técnicas. Julho/21 tinha queda de US$ 9 por tonelada, valendo US$ 1481, setembro/21 tinha queda de US$ 10 por tonelada, negociado por US$ 1505, novembro/21 registrava baixa de US$ 9 por tonelada, valendo US$ 1522 e janeiro/22 tinha baixa de US$ 13 por tonelada, valendo US$ 1530.

De acordo com análise do site internacional Barchart, os preços do café estão caindo devido à perspectiva de chuva nas áreas de cafeicultura do Brasil. "A Somar Meteorologia previu na quinta-feira 20 mm de chuva nas áreas de cultivo de café do Brasil a partir de sábado, com níveis de precipitação de 20 a 40 mm em Minas Gerais até 2 de junho", destacou a publicação. 

Mesmo com as previsões de chuvas, produtores afirmam que a condição do parque cafeeiro segue crítica, considerando que os níveis de água no solo continuam abaixo do ideal. As chuvas neste momento aliviam a condição de seca, mas não resolvem os problemas na safra a ser colhida.