O preço do açúcar cristal branco tem operado na casa dos R$ 135,00/saca de 50 kg no mercado spot paulista neste final de agosto, acima do que era verificado em meados do mês. Pesquisadores do Cepea indicam que o movimento de reação nos valores se deve à postura firme das usinas com relação aos preços ofertados na pronta-entrega, em meio à boa evolução da safra 2023/24.

Ressalta-se que, mesmo com a elevação nas cotações, cálculos do Cepea mostram que os valores domésticos do cristal continuam remunerando menos que as exportações.