Com objetivo de incentivar as mulheres rurais a buscarem formas de empreender e garantir renda para a família, a Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (Empaer) realizou um curso artesanal de salgados no município de Mirassol D’Oeste (300 km a Oeste de Cuiabá). O curso foi dividido em seis etapas, com informações sobre Boas Práticas de Fabricação, Higiene e outros. As receitas foram elaboradas com produtos da agricultura familiar.

O curso foi ministrado pela extensionista social da Empaer, Conceição Maria Saminez e explica que essas ações são extensivas às comunidades rurais por meio de qualificação e estão sendo realizadas há mais de um mês.  No curso artesanal de salgados as mulheres rurais aprenderam a fazer bolo de mandioca, palito francês, empadão de mandioca, bolo de arroz, bolo de abobrinha, macarrão caseiro, massa de panqueca, pastel caseiro e outros.

A agricultora Rita Júlia Zocal, líder do grupo de mulheres do Assentamento Margarida Alves, participou do curso de salgados e destacou que as ações executadas pela Empaer são de vital importância para as mulheres rurais, pois oferece capacitação e abre uma nova oportunidade de negócio.