O movimento de alta no preço do açúcar cristal branco, que vem sendo verificado no mercado spot de São Paulo desde o início da safra 2023/24, se mantém firme neste começo de maio. Segundo pesquisadores do Cepea, o aumento dos preços se deve ao atraso na produção, em decorrência das constantes chuvas ao longo de abril. Agora em maio, embora o volume das precipitações no estado de São Paulo tenha diminuído, ainda não houve tempo hábil para regularizar a produção nas usinas a ponto de possibilitar um adicional de oferta do cristal para as vendas na pronta-entrega.