Pressionada pela forte queda registrada na última sexta-feira, a média do Indicador CEPEA/ESALQ do açúcar cristal branco (estado de São Paulo) baixou para R$ 153,78/saca de 50 kg na semana passada, recuo de 1,08% em relação à do período anterior – na sexta, 15, o Indicador fechou a R$ 151,88/sc. Segundo pesquisadores do Cepea, a desvalorização no encerramento da semana esteve atrelada à flexibilidade por parte de algumas usinas. Como a demanda neste final de ano tem se mostrado pouco aquecida e os preços do açúcar demerara vêm caindo no mercado internacional, parte das usinas paulistas aceitou negociar a valores menores. Quanto à safra 2023/24, de 1º de abril/23 a 1º de dezembro/23, a região Centro-Sul do Brasil produziu 40,817 milhões de toneladas de açúcar, forte aumento de 23,5% em relação ao mesmo período do ano passado, segundo dados da Unica.