O segundo trimestre de 2025 marcou um feito inédito no mercado pecuário nacional. De acordo com dados consolidados, o preço médio da arroba do boi gordo em São Paulo foi de R$ 318,88/@, enquanto em Mato Grosso o valor médio ficou em R$ 306,68/@ — ambos já descontados do Funrural.

Com isso, o diferencial de base entre os dois estados ficou em -3,83% no período, o menor patamar já registrado em um semestre na série histórica. O número reforça o encurtamento da distância de valor entre os principais polos produtores do país, e acende o alerta para possíveis mudanças estruturais no mercado.

Especialistas apontam que a intensidade da recuperação dos preços no estado mato-grossense nos próximos meses será determinante para definir se o mercado passará por um movimento de “alongamento” — quando os preços voltam a se distanciar — ou de “achatamento” — com manutenção do diferencial reduzido.

Essa definição dependerá diretamente da oferta de gado de confinamento no estado e da capacidade dos mercados interno e externo em absorver a produção. A demanda internacional segue aquecida, mas o comportamento do consumo interno também será peça-chave para sustentar os preços e garantir rentabilidade aos pecuaristas.