O mercado do boi gordo encerrou a última semana de julho em recuperação, impulsionado pela menor oferta de animais terminados e pela retomada das compras por parte dos frigoríficos. O movimento de alta na arroba foi observado em diversas regiões do país, enquanto as escalas de abate permaneceram curtas, refletindo a dificuldade das indústrias em encontrar bovinos prontos para o abate.
No Norte de Goiás, a valorização da arroba chegou a R$ 5, melhorando a liquidez do mercado na sexta-feira após frigoríficos elevarem os preços para completar as escalas de abate.
Em São Paulo, importante referência nacional para o setor, muitos pecuaristas mantiveram postura firme nas negociações, aguardando novas valorizações. As negociações do boi gordo ocorreram entre R$ 345 e R$ 350 por arroba, com alguns lotes sendo comercializados por até R$ 355. As escalas de abate permaneceram, em média, em uma semana.
A recuperação também chegou ao mercado da carne bovina. No atacado da Grande São Paulo, a carcaça casada de boi foi negociada a R$ 23,78 o quilo à vista, acumulando alta de 1,5% ao longo da semana, após sucessivos reajustes registrados desde o dia 28 de julho.
Segundo analistas do setor, a valorização da carne bovina reforça as expectativas de aumento da demanda nas próximas semanas, impulsionada pelas compras para o Dia dos Pais. A expectativa é de que o aquecimento do consumo contribua para manter a sustentação dos preços da arroba, especialmente enquanto a oferta de animais permanecer restrita.
O cenário indica um mercado mais firme neste início de agosto, com frigoríficos disputando animais para abate e produtores atentos às oportunidades de melhores preços.