O acompanhamento mensal da Embrapa Suínos e Aves aponta que em maio passado o custo de produção do frango registrou aumento mensal de 5,61% e anual de 54,55%, chegando à marca dos R$5,27/kg. Igualmente significativo foi o aumento acumulado nos cinco primeiros meses do ano. A média de R$3,22/kg registrada entre janeiro e maio do ano passado subiu neste ano para R$4,92/kg – um incremento de, praticamente, 53%.

Porém, bem mais expressiva é a variação em relação aos cinco primeiros meses de 2019, período em que o custo girou em torno de R$2,78/kg. Neste caso, o aumento alcança os 77%, superando em mais de 30 pontos percentuais a valorização obtida pelo frango vivo que, dois anos depois (base: interior paulista) registra incremento de 45%.