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10/07/2024 | 09:42

Estabilidade no mercado do boi gordo em São Paulo

Scot Consultoria

Estabilidade no mercado do boi gordo em São Paulo

Imagem Ilustrativa

Foto: Banco de Imagens

A semana começou sem mudança nos preços nas praças paulistas. Com boa oferta de boiadas e aumento no consumo de carne, como esperado para o início do mês, o cenário é de equilíbrio.


Rio Grande do Sul
Na comparação feita dia a dia, a cotação da novilha subiu R$0,15/kg na região de Pelotas. O preço não mudou para as demais categorias.


Na região Oeste o quadro era de estabilidade.


Mercado atacadista de carne com osso
Com boas expectativas para a primeira quinzena de julho, e com o bom volume de negócios da última semana, os preços subiram.


A cotação da carcaça casada de boi inteiro subiu, em média, 1,1%, e a da carcaça do boi castrado subiu 2,6%.


Para a carcaça da vaca casada e da novilha, as cotações subiram 2,1% e 1,0%.


A cotação do frango médio* teve um aumento de 1,6% na semana. No mesmo período, a carcaça especial suína** subiu 3,8%. Sendo assim, a competitividade da carne bovina melhorou frente a carne de frango - que ganhou competitividade perante a carne suína.
* Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
** Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.

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