Parte das indústrias não abriram compras nessa segunda-feira e estão com escalas programadas para a semana. A cotação, em função dessa falta de oferta, não mudou e, ficou estável em relação a sexta-feira (10/11).

Cai a cotação da vaca gorda em Santa Catarina
A cotação da vaca gorda caiu R$5,00/@ na comparação feita dia a dia. Para as demais categorias, preços estáveis.

Queda no preço do boi gordo em Pelotas, no Rio Grande do Sul
A cotação do boi gordo caiu R$0,20/kg na comparação feita dia a dia. Os preços das fêmeas permaneceram estáveis.

Mercado atacadista de carne bovina com osso, suína e de aves
Na comparação semana a semana, o preço da carcaça bovina ficou praticamente estável. A cotação da carcaça casada de bovinos castrados caiu 0,2%. Já a cotação da carcaça de bovinos inteiros está estável.

No mesmo período, o preço do frango no mercado atacadista caiu 1,6%, enquanto a cotação da carcaça especial suína subiu 2,1%. A carcaça bovina perdeu competitividade frente ao frango e ganhou competitividade frente a carcaça suína.