Durante o quadro “Conversa com o analista”, do programa DBO na TV da última terça-feira (16/01), uma dúvida comum sobre o nosso setor foi respondida: afinal, o que significa o termo “Boi China”?

Quem falou por alguns minutos sobre o tema foi Alcides Torres, diretor e analista de mercado da Scot Consultoria.

Mas, afinal, o que é o Boi China?
Como o próprio nome já indica, o Boi China segue critérios estabelecidos pela China para que a carne possa ser importada ao país asiático.

O principal critério tem a ver com a idade do bovino: ele precisa ser jovem, com, no máximo, 30 meses de vida, já que até essa idade a doença da vaca louca não se manifesta nos animais.

Os rebanhos de Boi China podem ser de qualquer raça e devem seguir as normas e regras estabelecidas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, além de estarem sob o Sistema de Inspeção Federal (SIF).

Matéria originalmente publicada em: DBO na TV

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