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Notícias / Pecuária

11/06/2024 | 12:33

Baixo volume de negócios no mercado do boi gordo manteve os preços estáveis em São Paulo

Scot Consultoria

Baixo volume de negócios no mercado do boi gordo manteve os preços estáveis em São Paulo

Imagem Ilustrativa

Foto: Banco de Imagens

Em São Paulo, após a arroba do boi gordo fechar a última semana com queda de 2,3%, o mercado abriu na manhã de segunda-feira com preços estáveis. O volume de compras de boiadas estava baixo. As escalas de abate permanecem confortáveis e os compradores praticamente nada negociaram.

Região Sul da Bahia
O mercado abriu as compras ofertando R$2,00/@ a mais para a novilha. Para as demais categorias, os preços permaneceram estáveis na comparação com a última sexta-feira (7/6).

Mercado atacadista de carne com osso
Em São Paulo, durante a primeira semana de junho, as vendas de carne com osso no mercado atacadista foram razoáveis, mesmo com uma maior movimentação da ponta consumidora - já conhecida no início do mês - os abates desta semana alocaram maiores volumes de carne bovina ao setor atacadista em relação à última semana.

As cotações da carcaça casada de boi castrado e inteiro permaneceram estáveis.

A cotação da carcaça da vaca casada também seguiu sem alteração. Entretanto, a da novilha subiu 0,7%.

Para a carcaça especial suína*, a cotação subiu 5,1% frente a última semana. A cotação do frango médio** teve aumento de 1,6%, no mesmo período. Neste cenário, a carcaça de bovinos está mais competitiva frente ao suíno e ao frango.

*Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.

**Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.

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