O mercado físico do boi gordo renovou suas máximas históricas. Na terça-feira (27), o Indicador Cepea/Esalq do Boi Gordo atingiu o recorde real de R$ 386,30 por arroba à vista, acumulando uma alta de 6% na parcial de outubro, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

No mercado paulista, a maior parte das operações ocorreu entre R$ 385,00 e R$ 395,00/@, com negócios pontuais atingindo a marca simbólica de R$ 400,00 por arroba. O movimento reflete uma rápida retomada da liquidez e do ritmo das negociações, superando a postura de cautela que havia travado o mercado nos dias imediatamente posteriores ao cenário eleitoral.

Oferta enxuta puxa cotações em Mato Grosso e Mato Grosso do Sul

A escassez de lotes prontos para o abate continua sendo o grande motor das valorizações pelo país:

Mato Grosso (Cuiabá): A baixa disponibilidade de animais forçou as indústrias a elevarem os preços entre R$ 5,00 e R$ 10,00 por arroba, tanto para machos quanto para fêmeas. A alta atraiu os pecuaristas para o balcão e destravou os negócios. O boi gordo foi cotado entre R$ 360,00 e R$ 365,00/@, enquanto as fêmeas fecharam na faixa de R$ 330,00 a R$ 340,00/@, com escalas de abate oscilando de três a oito dias.

Mato Grosso do Sul (Cassilândia e Três Lagoas): Cotações subiram R$ 5,00 por arroba para todas as categorias. Apesar da oferta restrita, alguns frigoríficos conseguiram avançar as compras, estendendo as escalas de abate para sete a dez dias. Nas praças de Dourados (MS), Tocantins, Rio Grande do Sul, Norte de Goiás e Oeste da Bahia, o mercado operou em estabilidade de preços e escalas.

Atacado firme e perspectivas para os próximos dias

Acompanhando o rali do boi em pé, o mercado atacadista de carne bovina mantém sólida sustentação. Na Grande São Paulo, a carcaça casada de boi encerrou a terça-feira cotada à média de R$ 26,15 por quilo à vista.

Com a transição para a virada do mês — período marcado pela entrada da massa salarial e pela renovação da demanda no varejo —, a expectativa é de que a escassez de animais terminados continue sustentando as cotações em patamares elevados, mantendo o viés de alta aberto para novas valorizações regionais.